膨化食品机械在工（gōng）业中已经得到了广泛（fàn）的应用，正确合理的操（cāo）作，才能够在工作的时（shí）候，增加（jiā）它的性（xìng）能，减少故障的（de）发生，从而最大（dà）限度（dù）的发挥膨化机械的作用。　

1、膨化食品机械在进行作业之前，需要拆下机头、机芯、丝杠等组件，认真清理机芯和丝杠上的米垢和油污，后晾干、装复.开机运转1分（fèn）钟--2分钟，将原料缓（huǎn）慢加入进料口（kǒu），大约投入一把左右原料能充满（mǎn）螺旋轴头的环（huán）槽时，停止投料，进行摩擦预热。待（dài）机头温度上升（shēng）、机腔内压（yā）力增大、喷孔开始喷吐时再（zài）投料.由于此时机腔内还没有达到正常的温度和压力，投料量应逐步缓慢加大。

2、设备在进行作业的时候，为避免（miǎn）螺旋槽堵塞（sāi），喂料时应连续均匀，物料应干燥.当发现（xiàn）膨化机螺旋（xuán）槽堵塞时，不要立即停机，应在停止进料后再运转一会儿，直到有焦糊味时再停机.这样（yàng）可避免喷头（tóu）、螺旋轴套咬（yǎo）死.万（wàn）一喷头、螺旋轴套咬死拆不下来时，不要猛敲硬砸，可将其从机（jī）体上拆（chāi）下，放在火中烧一会儿，即可拆下。

3、作业初期喷孔喷不出成形产品时，往往是喷头（tóu）温度过高所致，其原因是原料过干，或螺旋（xuán）槽内有异物，或进料中断所（suǒ）致，应根据不同情况查找原因（yīn），排除故障.停止喂料（liào）后，让机器空转1分钟，排尽机内物料后停机.再趁热拆下喷头、螺旋套，冲出螺旋轴，清除膨化机内的残留物，疏通喷孔，以（yǐ）备再用。

由于生产这种膨化食品机械的设备结构简单，操作容易，设备投（tóu）资少收益快，所以发展得非（fēi）常迅速，膨化食（shí）品是人们日常生活中必不可少的零食，所以膨化食品机（jī）械（xiè）的应用（yòng）也越来越广泛，为了让大家了解膨化食品机械（xiè），下面就为大家介绍一下膨化食品机械的（de）工作原理：

一、膨化食品机械的工作原理其实也比较简单，在膨化机概述中我们讲到过，膨化机是利用机械能转热能来提供动能的。

二、膨化食品机（jī）械物料被挤压到（dào）出口时压力由高压瞬（shùn）间变为常压，由高（gāo）温瞬间变为（wéi）常温，造成水分迅速地从组织结构中蒸发出来，随着摞旋与机（jī）膛间（jiān）的磨擦使物料充分混合、挤压、加热、胶合、糊化而产生组（zǔ）织变（biàn）化，原有的结构受到破坏，使其内部形成（chéng）无数微孔结构，再通过切割装置，切割冷却即膨化食品就成（chéng）形了。

三、膨化食品机械（xiè）是利用膨化机的不等（děng）距非标准螺旋系统的（de）挤压推进，物料中的气体被排出，并迅（xùn）速被物料填充，物料（liào）受剪切力作用而产生回流，使机膛内的压力（lì）增大，之后（hòu）同时机械能通过物料在膛内的磨擦作用而转（zhuǎn）化为热能，使物料成为具有（yǒu）流动性质的胶凝状态。